ACIDEZ NO VINHO
🍷🍇 Descubra a Arte de Identificar a Acidez do Vinho! 🍇🍷
🔍👀 Ao apreciar um bom vinho, é importante entender seus diferentes atributos. A acidez é um deles e desempenha um papel fundamental na experiência sensorial.
A acidez é uma características mais desejadas no vinho.
É tão importante que vai equalizar o vinho, entre seus taninos e álcool.
Ela é gastronômica, limpa o paladar.
Como identificar?
Dê um gole no vinho.
O jeito mais fácil é imediatamente em seguida inclinar a cabeça para frente, abrir um bocão e perceber quanto você saliva e por quantos segundos essa salivação persiste.
Geralmente se já cair ou quase cair um gotinha de saliva é porque se trata de um vinho bem ácido.
Se demorar um pouquinho é médio, e se você perceber pouca salivação é um vinho de baixa acidez, ou xoxo.
A dica é contar quantos segundos sua salivação dura para ter comparativo entre os vinhos!
Quanto mais tempo a salivação perdurar na sua boca, mais ácido é o vinho!
No entanto, é importante lembrar que a percepção da acidez pode variar de pessoa para pessoa, e a experiência pessoal de cada indivíduo ao provar um vinho pode ser diferente.
Compartilhe sua opinião conosco, marcando @theblendwines na sua foto!
