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Josep Masachs Cava Dignitat Brut Rosé

Josep Masachs Cava Dignitat Brut Rosé

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Cava é a mais famosa denominação de origem para os espumantes espanhóis elaborados pelo método tradicional, onde a segunda fermentação ocorre nas garrafas. O nome da D.O. é uma referência as caves subterrâneas, onde os vinhos são envelhecidos.

Dignitat rosé foi elaborado por Josep Masachs, um famoso produtor do estilo. Ele foi originado em Torreles de Foix, a poucos quilômetros de Saint Sarní d'Anoi, epicentro da produção de espumantes no país. A cidade está inserida na sub-região de Alt-Pènedes, cujas encostas, em altitudes de 500 a 800 metros, atuam como agentes moderadores das temperaturas, tornando o local muito propício para a elaboração de vinhos brancos e rosados. Devido à proximidade com o Mediterrâneo, o clima da região é regulado pelo mesmo, contando com dias quentes e ensolarados durante a estação de crescimento, permitindo aos produtores obter uvas em ótimo estado de maturação.

O conselho regulador de Cava requer que os espumantes permaneçam por pelo menos 9 meses em estágio sur lie. Este exemplar, composto por 1/3 de Trepat (variedade tinta autóctone da Catalunha), 1/3 de Garnacha e 1/3 de Monastrell, permaneceu durante 11 meses.

 

  • Tipo do vinho: Espumante
  • Uva: 34% Trepat, 33% Garnacha e 33% Monastrell.
  • Produtor: Josep Masachs
  • Região: Penedès
  • País: Espanha
  • Safra: N/V
  • Aspecto visual: Brilhante e limpo. Cor rosada viva com reflexos violáceos. Bolha fina e persistente com abundante formação de rosários e coroa espessa.
  • Nariz: Um aroma fresco e limpo, com sinais de fruta madura.
  • Boca: Frutado e complexo. Com particular destaque para os frutos silvestres, sobretudo o morango e a cereja. O seu envelhecimento confere-lhe um fluxo longo e equilibrado na boca, mantendo-o fresco e vivo.
  • Intensidade: Média
  • Teor Alcoólico: 11,5%
  • Corpo: Leve
  • Estimativa de guarda: Beber agora ou guardar por 3 anos
  • Temperatura de serviço: 6ºC a 10ºC
  • Volume: 750ml
  • Harmonização: Uma bebida perfeita para desfrutar de queijos leves, aperitivos, sobremesas, doces e chocolates.
  • Tipo do vinho: Espumante
  • Uva: 34% Trepat, 33% Garnacha e 33% Monastrell.
  • Volume: 750ml
  • Teor alcoólico: 11,5%
  • Produtor: Josep Masachs
  • Safra: N/V
  • Aspecto visual: Brilhante e limpo. Cor rosada viva com reflexos violáceos. Bolha fina e persistente com abundante formação de rosários e coroa espessa.
  • Nariz: Um aroma fresco e limpo, com sinais de fruta madura.
  • Boca: Frutado e complexo. Com particular destaque para os frutos silvestres, sobretudo o morango e a cereja. O seu envelhecimento confere-lhe um fluxo longo e equilibrado na boca, mantendo-o fresco e vivo.
  • Intensidade: Média
  • Temperatura de serviço: 6ºC a 10ºC
  • Corpo: Leve
  • Pais: Espanha
  • Região: Penedès

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