No coração do Loire, o Collégiale des Domaine de Loire é o mais antigo grupo de produtores da região. Todos os vinhos são provenientes de produtores independentes e de dimensão humana, conduzidos por enólogos/proprietários apaixonados e experientes. São exigidas práticas sustentáveis e cuidados com o meio ambiente para que o produtor possa fazer parte do Collégiale.
Fundada em 1986, hoje com sede em Puy Notre Dame, reúne produtores de diversos Terroirs do Loire com a idéia de juntar forças dos pequenos para alcançar o mercado mundial. A filosofia do Collégiale está fincada em: Seriedade, Qualidade, Reatividade, Savoir-Faire e Terroir.
Rótulo
A caricatura do rótulo é a Aninha, Annie Tessier, fundadora do Domaine des Hauts de Sanziers e tia dos jovens enólogos Jean-Charles e Jean-François Houet. Localizado no coração da AOC Saumur, a vinícola conta com uma tradição familiar de dois séculos. A fazenda foi fundada em 1824 e hoje abrange 85ha. No comando desde 1991, Annie Tessier passou o bastão aos sobrinhos em 2016. Certificado como Vigneron Independante, em 2018 ganharam o selo HVE3: Certificação de Alto Valor Ambiental Nível 3. Os vinhos descansam em cavernas surpreendentes escavadas na rocha em temperatura constante de 12°C. Vinificação moderna, em tanque de inox com controle de temperatura e estabilização com 8g de açúcares residuais. É um rosé leve, fresco e muito refrescante com aromas de cramberry, suco de limão siciliano e uma leve sensação de doçura no final da taça.
