Herdade do Peso - Sossego - Branco

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Herdade do Peso - Sossego - Branco

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Categorias : Alentejo, Brancos, Carnaval, de R$ 100,00 a R$ 200,00, Herdade do Peso, Portugal, Primeira página, Página inicial, Tipo
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Atual e contemporânea, a Herdade do Peso é um dos produtores referência do Alentejo, oferecendo vinhos de todos os tipos, de diferentes níveis de complexidade e estilos. Opções mais acessíveis e jovens podem ser representadas pelo Vinha do Monte, assim como vinhos mais exclusivos e únicos são representados pela Herdade do Peso Reserva. Em suma, a Herdade do Peso representa o calor, os aromas e o cheiro, as cores fortes e quentes do Alentejo, produzindo vinhos de excelente qualidade que atendem a cada gosto e momento, como o confirmam os concursos e a imprensa especializada de todo o mundo.

Herdade do Peso, uma propriedade vinícola líder em Vidigueira, Alentejo, e colocaram em prática a riqueza de conhecimento que adquiriram no processo. Hoje, a Herdade do Peso é uma das marcas da Sogrape. Tem uma excelente reputação e ambições de revelar o melhor que o Alentejo tem para oferecer ao mundo.

Tipo do vinho: Branco
Uva: Arinto, Roupeiro e Antão Vaz.
Produtor: Herdade do Peso
Região: Alentejo
País: Portugal
Safra: 2018

Aspecto visual: Amarelo cítrico e vibrante.
Nariz: Aroma de flores citrinas, ameixa branca e pêssego.
Boca: Na boca tem um ataque suave, com volume, a acidez presente garante um final longo e fresco e a barrica muito sutil aumenta a complexidade do vinho.
Intensidade: Média.
Teor Alcoólico: 13%
Corpo: Médio

Estimativa de guarda: Beber agora ou guardar por até 6 anos
Temperatura de serviço: 6 a 10°C
Volume: 750ml
Considerações do Sommelier: Vinificado na Herdade do Peso, a partir de uvas de talhões selecionados. Após ensaios as uvas foram colhidas no seu ponto óptimo de maturação - aromática/ácida - e transportadas para a adega, em caixas de 18 kgs, onde ficaram durante a noite na camara de frio a 8º. Passadas cerca de 10 horas, deu-se o desengace e prensagem suave. Depois a decantação estática, e ao fim de 24 horas a transfega para a cuba, onde fermentou a 16º durante 21 dias. 15% do vinho fermentou em barricas de carvalho francês. Maturação: Após fermentação alcoólica os vinhos permaneceram na cuba e nas barricas de carvalho francês durante cerca de 6 meses. A presença nas barricas aumenta a complexidade do vinho. O lote final foi elaborado com base na selecção qualitativa, resultado de várias provas organolépticas e análises efectuadas durante o estágio. Pretendeu-se que expressasse a qualidade das castas, bem como as características ímpares da Herdade do Peso. Foi submetido a uma colagem, estabilização e filtração, antes do seu engarrafamento.
Harmonização: Este vinho acompanha super bem com esses pratos, massa, carne de porco, marisco, peixes magros.

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